材料 蒜頭 2顆 紅蔥頭 2顆 乾香菇 8-10朵 蝦米 1-2大匙 豬絞肉 200g 高麗菜 半顆 醬油 3大匙 烏醋 2大匙 高湯...

簡單清爽，繽紛美味 作法相當簡易 就是所有材料依序丟下鍋XD 一鍋包含 蛋白質＝(鱈魚+蛤蜊) 蔬果＝(洋蔥+小番茄+檸檬+香菜) 澱粉類＝(馬鈴薯) 新鮮食材融合在一起的味道鮮甜又多層次 不需要太多調味就很完美 尤其是底部的馬鈴薯 因為吸收了(鱈魚+蛤蜊+洋蔥+小番茄+檸檬)的菁華 加上燉煮變得超好入口超好吃 ...

本來以為泰國只有打拋豬雞牛系列 本來以為番茄肉醬是義大利才有的 偶然機緣認識了曾在泰國住十年的鄰居太太 非常有口福的吃過幾次道地又美味的泰式料理 也藉機偷學了不少招式 感謝她如此不藏私 可惜認識沒多久就搬走了 (周圍的人總是這樣來來去去嗚嗚) 跟大廚鄰居太太討教的眾多料理中 這道是最常做的 因為非常簡單、快速、開...

和風洋食經典料理 一餐就煮這一鍋 自製白醬美味又安心~ 材料 主食材 去骨雞腿肉(chicken thighs) 3片 洋蔥 (onion) 1顆 紅蘿蔔(carrot) 1根 馬鈴薯(potato) ...

有次聚會中 不愛吃飯的兒子(兩歲以後偏愛麵類) 竟然吃了超多油飯 馬上細細請教端出這道油飯的太太是怎麼做的 發現一點都不難 所有材料丟入鍋中-->加水-->開火就完成大半了 利用食材的特性 在入鍋的順序稍加留意 可以一滴油都不用加 因為有香菇、蝦米很容易就香氣四溢 因為有臘肉、菜脯、紅蘿蔔自然會有足夠的鹹味和甜味...

大學的時候很喜歡一家港式小店 位於巷子中的巷子 很小很小座位可能不到十個 中文有港式口音的老闆 一人兼廚師＋服務生 每每看似隨性卻總能端出超美味暖心的料理 對北姑滑雞蒸飯的印象 就來自這裡 沒想到有一天可以端出這道料理 記得港式小店的北菇滑雞和飯是分開製作的 但目前還要顧小孩時間比較少 用一鍋來解決就好 可以用電...

以前聚會很喜歡用蕃茄海鮮飯 份量可以一次做很多 用料也非常隨性看有什麼用什麼 到美國終於收到電鍋後 偶然間做了一次驚覺怎麼這麼方便! 20分鐘內搞定兩天的餐! 大人小孩都可以吃! 於是每周固定出一次(以前只有多人聚會才會出現) 然後材料也漸漸確定下來固定那幾樣 流程標準化後製做速度越來越快 就這樣海鮮飯陪我們度過...

這道料理是剛學做菜時 參考自醬油附贈的小食譜XD 經過改良優化 不斷擴充食材減少調味料 變成大人寶寶一起吃帶便當也ok 一餐只要煮這一鍋就好的 ~繽紛鮮蔬豪華海鮮炒烏龍~ 自己吃用料豪邁大氣不手軟 基本上依序放入材料煮熟就好 唯一要注意的是選瓶喜歡的日式醬油 畢竟整鍋的調味都靠他了~ 材料 (3-4人份) 烏龍麵...