

麝香葡萄生乳酪蛋糕|免烤箱,在家輕鬆端出五星甜點,讓人驚艷的慶生之選
回到台灣的那一年, 因為頭幾個月沒有確定住所, 生活一度陷入忙碌與不確定。 在多次搬遷與育兒的挑戰中, 我的烘焙生活完全停擺。 然而,當J先生的生日臨近(雖然他很懂事貼心的說不用特別麻煩了), 但我過不去自己心裡那一關, 還是想做點什麼~ 我想要一款既簡單又華麗的蛋糕,...
Bistro Vi
36 minutes ago3 min read
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清爽夏日甜點:水蜜桃果凍與免烤箱生乳酪蛋糕的完美搭配
華麗卻簡單的免烤箱多層次甜點-水蜜桃果凍優格生乳酪蛋糕 趁著前陣子水蜜桃產季 做了一些新嘗試 水蜜桃果凍+免烤箱生乳酪蛋糕 似乎很適合炎炎夏日 原來自製果凍這麼簡單 只要三種材料混合混合就完成 還能自由控制糖量 要是加入喜愛的水果 更是立刻變身華麗水果果凍...
Bistro Vi
3 days ago3 min read
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懶人版白色戀人風薄餅!不用模具、不費力,酥脆又減糖!
曾經為了製作「戀人系」薄餅,特地買了專用模具… 結果只用過一次XD 太難入模、還不能進洗碗機,實在麻煩到讓人放棄。 直到某天靈光一閃,用手邊的平口擠花嘴試試看—— 居然完・全・成・功! 做法超簡單、完美還原酥脆口感,還是減糖配方! 現在變成我最常做的餅乾之一。...
Bistro Vi
Jun 62 min read
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繽紛花圈草莓塔
草莓塔是最最一開始學的甜塔 起因是跟了同事草莓團購搬了一箱回家 上網亂亂查了草莓塔食譜 試驗性的做了塔皮和卡士達醬,鋪上滿滿草莓完成 端出北投小小廚房那一刻 覺得非常不敢置信天阿這是我做的東西嗎? 感覺手上捧的草莓塔在發光(參考中華小廚師)...
Bistro Vi
Mar 314 min read
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藍莓杏仁餡+香草卡士達醬|華麗多層次草莓/水果小塔
擺在一起就是繽紛華麗的草莓小塔 派對聚會很適合端出場的水果小塔 幾顆小塔只要聚在一起就是繽紛華麗 然後一人拿一個剛好 結合(藍莓)杏仁餡和卡士達醬兩種超強組合 上面的水果可以依喜好替換 搭配酥脆可可脆片 多層次口感 自己也非常喜歡 是聚會常用甜點之一 一、塔皮...
Bistro Vi
Mar 273 min read
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