某次聚會中大廚朋友分享許多料理小撇步 燉牛肉好吃的秘訣： 使用牛小排 一次完成兩道菜的小技巧： 先用電鍋煮蔬菜牛肉湯 再把牛肉撈起來丟到壓力鍋做燉牛肉 這樣一來湯就有天然油脂和香氣 另一方面，經過高壓的牛肉非常軟嫩好吃 用叉子就能輕易弄散 而且全程不用顧火 作法簡易，都是所...

這道料理是剛學做菜時 參考自醬油附的小食譜 經過改良優化 不斷擴充食材減少調味料 大人寶寶可以一起吃 帶便當也ok 一餐只要煮這一鍋就好～ 材料 (3-4人份) 烏龍麵(udon noodles) 2包 豬五花肉片(pork belly) 1...

每次身體比較虛弱、生病或懶惰的時候 就忍不住做這道雞肉粥 實在太簡易 只要雞腿、薑片、米、水四種材料 備料時間超短 洗完米就完成最花時間的工作 其他食材不用處理直接丟進去 然後蓋蓋、高壓30分鐘、完成！ 一次可以煮一大鍋 雖然使用材料不多 不過因為高壓會把雞腿的油和香氣逼出...

做過才發現 在家做果醬一點都不難 材料單純 簡單快速就能完成！ 材料 新鮮/冷凍覆盆莓(raspberries) 50g 糖(cane sugar) 35g ***自製冷凍覆盆莓作法 作法 覆盆莓＋糖放小醬汁鍋，中...

美國超市一年四季都有莓果類 通常趁著大特價之際 存放一些在冷凍庫 之後做果醬、甜點、打果汁冰沙 都能馬上使用～ 材料 草莓(strawberries) 一盒 作法 洗淨後晾乾/擦乾，裝袋冷凍保存 ***建議用油性筆寫上保存食材名稱，便於後續重複使用...