Bistro Vi Jan 23 4 min 華麗風多層次饗宴~可可栗子圓頂蒙布朗蛋糕 第一個做給先生的生日蛋糕 原本他還說：也不是多重要，不用麻煩了 確實一度也閃過是否乾脆就算了的念頭 畢竟平常帶小孩已夠忙夠累 結果端出蛋糕那一刻 看到他忍不住 “哇” 很驚豔的表情 就覺得還好有完成 在拍照留念時 兒子已迫不及待開動 (兒子從吃完晚餐就一直再說 蛋糕! 蛋糕...
Bistro Vi Jul 17, 2020 2 min [Instant pot＋電鍋] 零廚藝、免顧火、一次搞定主食＋湯品：紅燒燉牛肉＋番茄牛肉湯 某次聚會中大廚朋友分享許多料理小撇步 燉牛肉好吃的秘訣： 使用牛小排 一次完成兩道菜的小技巧： 先用電鍋煮蔬菜牛肉湯 再把牛肉撈起來丟到壓力鍋做燉牛肉 這樣一來湯就有天然油脂和香氣 另一方面，經過高壓的牛肉非常軟嫩好吃 用叉子就能輕易弄散 而且全程不用顧火 作法簡易，都是所...
Bistro Vi May 31, 2020 1 min 一鍋到底-繽紛時蔬海鮮炒烏龍 這道料理是剛學做菜時 參考自醬油附的小食譜 經過改良優化 不斷擴充食材減少調味料 大人寶寶可以一起吃 帶便當也ok 一餐只要煮這一鍋就好～ 材料 (3-4人份) 烏龍麵(udon noodles) 2包 豬五花肉片(pork belly) 1...
Bistro Vi May 30, 2020 2 min [Instant Pot] 4種食材、5分鐘備料｜完成香氣四溢的雞肉粥 每次身體比較虛弱、生病或懶惰的時候 就忍不住做這道雞肉粥 實在太簡易 只要雞腿、薑片、米、水四種材料 備料時間超短 洗完米就完成最花時間的工作 其他食材不用處理直接丟進去 然後蓋蓋、高壓30分鐘、完成！ 一次可以煮一大鍋 雖然使用材料不多 不過因為高壓會把雞腿的油和香氣逼出...
Bistro Vi May 28, 2020 1 min 2種材料、簡易快速-自製覆盆莓果醬 做過才發現 在家做果醬一點都不難 材料單純 簡單快速就能完成！ 材料 新鮮/冷凍覆盆莓(raspberries) 50g 糖(cane sugar) 35g ***自製冷凍覆盆莓作法 作法 覆盆莓＋糖放小醬汁鍋，中...
