回到台灣的那一年， 因為頭幾個月沒有確定住所， 生活一度陷入忙碌與不確定。 在多次搬遷與育兒的挑戰中， 我的烘焙生活完全停擺。 然而，當J先生的生日臨近(雖然他很懂事貼心的說不用特別麻煩了)， 但我過不去自己心裡那一關， 還是想做點什麼～ 我想要一款既簡單又華麗的蛋糕，...

華麗卻簡單的免烤箱多層次甜點-水蜜桃果凍優格生乳酪蛋糕 趁著前陣子水蜜桃產季 做了一些新嘗試 水蜜桃果凍＋免烤箱生乳酪蛋糕 似乎很適合炎炎夏日 原來自製果凍這麼簡單 只要三種材料混合混合就完成 還能自由控制糖量 要是加入喜愛的水果 更是立刻變身華麗水果果凍...

曾經為了製作「戀人系」薄餅，特地買了專用模具… 結果只用過一次XD 太難入模、還不能進洗碗機，實在麻煩到讓人放棄。 直到某天靈光一閃，用手邊的平口擠花嘴試試看—— 居然完・全・成・功！ 做法超簡單、完美還原酥脆口感，還是減糖配方！ 現在變成我最常做的餅乾之一。...

草莓塔是最最一開始學的甜塔 起因是跟了同事草莓團購搬了一箱回家 上網亂亂查了草莓塔食譜 試驗性的做了塔皮和卡士達醬，鋪上滿滿草莓完成 端出北投小小廚房那一刻 覺得非常不敢置信天阿這是我做的東西嗎? 感覺手上捧的草莓塔在發光(參考中華小廚師)...

擺在一起就是繽紛華麗的草莓小塔 派對聚會很適合端出場的水果小塔 幾顆小塔只要聚在一起就是繽紛華麗 然後一人拿一個剛好 結合(藍莓)杏仁餡和卡士達醬兩種超強組合 上面的水果可以依喜好替換 搭配酥脆可可脆片 多層次口感 自己也非常喜歡 是聚會常用甜點之一 一、塔皮...