[電鍋/Instant Pot懶人料理] 暖心暖胃-香菇山藥雞湯

Updated: Feb 25


暖心暖胃又簡單的香菇雞湯

香菇的味道真的無與倫比

每次聞到都覺得一秒回家鄉

這道料理非常簡單

所有材料丟入加水即可

手邊剛好有冷凍山藥就也一起丟進去了XD


用電鍋或電子壓力鍋都可以

作法記錄於下面:)



材料

  • 雞腿塊(chicken thigh) 1-2根

  • 冷凍香菇(shiitake) 8-10朵

  • 冷凍山藥(Japanese yam) 8-10塊

  • 冷凍蒜粒(garlic) 3-5粒

  • 冷凍薑片(gingar) 2-3片


調味料

  • 鹽(salt) 適量



***雞腿塊可用雞骨取代

***先生和兒子對於湯裡的雞腿興趣都不大,因此在下常常用雞腿料理剩下的骨頭來煮湯

***雞腿料理例如:紅甜椒麻雞、味噌雞腿排、蜜汁雞腿排

***材料均可用新鮮的,在下懶惰直接拿冷凍庫存丟入

***冷凍香菇作法

***冷凍山藥作法

***冷凍蒜粒作法

***冷凍薑片作法





電鍋作法


所有材料+水放入內鍋就差不多完成了

  1. 雞腿塊/雞骨熱水汆燙後

  2. 加入其他所有材料+水放入內鍋

  3. 外鍋放兩杯水

  4. 待開關跳起後,加鹽巴完成




Instant pot作法

  • 雞腿/雞骨熱水汆燙去血水後

  • 加其他所有材料+水放入內鍋

  • 內鍋放進壓力鍋,蓋上蓋子,確認排氣閥在Sealing(密封)位置,選soup,設定20分鐘

  • 完成後等自然排氣,或10分鐘後手動排氣,待壓力閥下降(會有“逗”一聲)完成

  • 打開鍋蓋,加一點鹽,即可享用


***關於電子壓力鍋(Instant Pot)的幾個小提醒 <--請參考這篇的後面部分





延伸閱讀




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因海外生活開始料理之路

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