舒肥干貝海藻莎拉

Updated: Feb 25


舒肥干貝+日式海藻+日式芝麻醬


材料

  • 干貝

  • 黑胡椒

  • 耐高溫植物油/奶油

  • 日式海藻

  • 日式胡麻醬



作法

  • 日式海藻:泡水5分鐘,把水濾掉放盤子


  • 舒肥干貝:冷凍干貝洗淨擦乾,抹黑胡椒+鹽+油,裝進夾鏈袋用水排氣法,攝氏51度40分鐘,取出後擦乾,雙面在高溫鐵板/鍋子上各煎10秒


  • 日式胡麻醬:倒在盤子上,用湯匙背面抹開




參考資料




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因海外生活開始料理之路

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