香菇的味道真的無與倫比
每次聞到都覺得一秒回家鄉
這道料理非常簡單
所有材料丟入加水即可
手邊剛好有冷凍山藥就也一起丟進去了XD
用電鍋或電子壓力鍋都可以
作法記錄於下面：）
材料
雞腿塊(chicken thigh) 1-2根
冷凍香菇(shiitake) 8-10朵
冷凍山藥(Japanese yam) 8-10塊
冷凍蒜粒(garlic) 3-5粒
冷凍薑片(gingar) 2-3片
調味料
鹽(salt) 適量
***雞腿塊可用雞骨取代
***先生和兒子對於湯裡的雞腿興趣都不大，因此在下常常用雞腿料理剩下的骨頭來煮湯
***雞腿料理例如：紅甜椒麻雞、味噌雞腿排、蜜汁雞腿排
***材料均可用新鮮的，在下懶惰直接拿冷凍庫存丟入
***冷凍香菇作法
***冷凍山藥作法
***冷凍蒜粒作法
***冷凍薑片作法
電鍋作法
雞腿塊/雞骨熱水汆燙後
加入其他所有材料＋水放入內鍋
外鍋放兩杯水
待開關跳起後，加鹽巴完成
Instant pot作法
雞腿/雞骨熱水汆燙去血水後
加其他所有材料＋水放入內鍋
內鍋放進壓力鍋，蓋上蓋子，確認排氣閥在Sealing(密封)位置，選soup，設定20分鐘
完成後等自然排氣，或10分鐘後手動排氣，待壓力閥下降(會有“逗”一聲)完成
打開鍋蓋，加一點鹽，即可享用
***關於電子壓力鍋(Instant Pot)的幾個小提醒 <--請參考這篇的後面部分
延伸閱讀
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因海外生活開始料理之路
曾經只愛繽紛異國料理華麗甜點烘焙
有寶寶後開始快速家常親子料理
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