食材冷凍保存術-水果-覆盆莓

做甜點、果醬、果汁冰沙很好用的覆盆莓

在美國一般超市隨處可見覆盆莓

這種台灣很少見的水果

通常趁著大特價之際

存放一些在冷凍庫

之後做果醬、甜點、打果汁冰沙

都能馬上使用～

材料

• 覆盆莓(raspberries) 一盒

作法

1. 洗淨後晾乾/擦乾，裝袋冷凍保存

***建議用油性筆寫上保存食材名稱，便於後續重複使用

應用

• 覆盆莓果醬

• 覆盆莓檸檬慕斯塔

• 果汁

• 香蕉覆盆苺冰淇淋

器材

• 夾鏈袋

• 油性筆

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