這應該是我聚會最常做的前菜了
因為
非常簡單
看起來又華麗繽紛到不行
只要有新鮮大干貝擺在上面
絕對是一出場就讓眾人驚艷不已
日式海藻不用洗不用切
只要泡水五分鐘
本身就已經色彩多元吸睛奪目
鋪上水果
干貝稍微煎一下擺上去
淋醬就完成!
材料
主食材
日式海藻 一包
干貝 8-10顆
木瓜 半顆
小番茄 8-10顆
酪梨 半顆
檸檬 半顆
調味料
鹽 適量
胡椒 適量
奶油 一小塊
日式胡麻醬 適量
***所有食材份量皆可以喜好調整
作法
日式海藻泡水5-10分鐘(依包裝說明),把水濾掉裝盤
蕃茄洗淨對半切;木瓜切塊;酪梨切塊;檸檬切塊;擺放在日式海藻上面
舒肥干貝或煎干貝:退冰洗淨擦乾後,雙面抹鹽和胡椒,奶油熱鍋,一面煎2分鐘,翻面煎30秒-1分鐘
干貝擺放在水果上面,淋日式胡麻醬,完成
***舒肥干貝作法
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因海外生活開始料理之路
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