夏日蔬食水果主題聚餐

Updated: Feb 25



幫很照顧我們的學姊餞別

其中有朋友吃素

特別研究了許多好吃又好看的蔬食料理

加上這次甜點以水果為主

是一桌清爽無負擔的蔬食水果主題聚會

除了南瓜濃湯以外都是第一次嘗試

夏季全新菜單初登場~鏘鏘~



1. 南瓜濃湯

  • 15分鐘內完成的快速料理(前提是南瓜先蒸好)

  • 南瓜+洋蔥+水+牛奶+鹽打成泥

  • 簡單又美味



2. 日式可樂餅



  • 馬鈴薯玉米(蔬食版)& 豬肉洋蔥(肉食版)

  • 自己炸的超級香酥又不用擔心油的品質不好

  • 平常很少做油炸類, 但可樂餅真的太好吃了我願意!


蔬食版可樂餅:馬鈴薯+玉米+洋蔥+紅蘿蔔絲

日式豬肉可樂餅


3. 洋蔥鹹派



  • 簡易版鹹派,內餡只有洋蔥準備起來很快

  • 經過拌炒的洋蔥超甜美味不扣分

  • 預先做好冷藏,當晚烤十分鐘即端出



4. 普羅旺斯燉菜Ratatouille



  • 電影料理鼠王裡面征服評論家的那道菜

  • 繽紛華麗卻不難

  • 可預先切好擺好冷藏, 需要時再烤即可




5. 荷葉蒸排骨

  • 在亞洲超市發現荷葉而想做的料理

  • 一次做很多放冷凍庫 ,需要時丟電鍋蒸即可

  • 看似厲害其實也極簡易沒有難度的料理(最難的部份是取得荷葉)



6. 芒果生乳酪蛋糕



  • 消化餅乾底

  • 新鮮芒果做的芒果生乳酪

  • 馬斯卡邦起司醬

  • 自己煮的快速芒果果醬

  • 新鮮芒果塊



7. 香蕉巧克力塔



  • 自製可可塔皮

  • 新鮮香蕉片

  • 焦糖牛奶醬

  • 現打鮮奶油

  • 可可粉



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因海外生活開啟料理之路

曾經只愛繽紛異國料理華麗烘焙甜點

有了寶寶後開始快速家常一鍋料理


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